今日は大阪に来ている。大阪オフィスの社内勉強会の講師を頼まれて今日になった。内容についてはここで書くことはできないのだが、そのスライドを作っていて昨日は夜中の１時近くまでかかってしまった。締め切りが近づいた夜中が一番集中力が上がって生産性が上がっていく。これまではこのような仕事の進め方が多かったが、徐々に変えていきたい。集中力をコントロールしていつでも集中できるようにしたいと思っている。
さて、大阪について真っ先に向かったのは、はがくれである。久しぶりに大阪に来たのでぜひ行きたいと思っていた店だ。ご存知の方も多いかと思うが、はがくれは讃岐うどんの大阪にある名店である。11時過ぎにいったらすでに数名が並んでいた。
お店に入って頼んだのは「生じょうゆ定食」である。きじょうゆ定食が来ると”おっちゃん”が声をかけてくれる。「お前さん、食べ方知っているか？おっちゃんがやったる。」と言って、薬味をうどんに乗せて「しょうゆは2周半やで。」といって、しょうゆをかけてくれる。そして、最後に「うどんを2本つまんで一気につるつるとすうんや。」と言って教えてくれた。つるつるとうどんを食べ、定食につくかやくご飯もぺロッと食べてしまった。やはりおいしい。
今日はちょうどレジの横の席だったのだが、勘定を終えるお客さんに必ず声をかけていく。「ごめん。1万円しかないんだ。」というお客さんにも「ええで、ええで。細かいのたくさんあるし。」と気さくに答える店員の姿にサービス業の鏡を見た。「また、来よう！」、そう思って店を後にした。
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